+ Para cuidar la salud de consumidores, señala Coepris.
URUAPAN, Michoacán, 4 de marzo 2024.- Con la finalidad de proteger a la población de posibles riesgos sanitarios, infecciones gastrointestinales y cólera, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), verifica que los expendios con venta de pescados y mariscos, los vendan en buen estado, que no se encuentren en descomposición y que estén refrigerados.
Para ello, personal de la dependencia, realiza recorridos por los mercados, puestos de comida, marisquerías y restaurantes, para distribuir material informativo, que les explique que los productos pesqueros deben venderse encima de camas de hielo, refrigerados o congelados y que, en caso de los alimentos ya preparados, los platillos deben ofertarse asados, fritos o hervidos, porque la carne cruda puede desencadenar infecciones gastrointestinales.
El limón no mata la bacteria del cólera, señaló Hebert Flores Leal, titular de la Coepris, quien, acompañado del jefe de la Jurisdicción Sanitaria de Uruapan, Guillermo Aguilera López entregaron plata coloidal a los locatarios de puestos fijos y semifijos y los exhortaron a desinfectar frutas y verduras, a la hora de preparar los alimentos y así cortar la transmisión de bacterias generadoras de enfermedades diarreicas.
Ello, porque en la Cuaresma, incrementa el consumo de pescados y mariscos, por lo que es recomendable no adquirirlos, si los ojos no son brillantes, las escamas se desprenden o si tienen mal olor.
Los locales del mercado de antojitos de Uruapan, donde puede ser más propenso, fueron supervisados y se distribuyeron cofias, para el cabello, plata coloidal y gel anti bacterial, para una preparación de platillos, se haga con higiene.
