+ Se pretende mantener la tradición, dice Selene Gómez.
URUAPAN, Michoacán, 31 de octubre de 2024.- La pieza de pan denominada Huesitos de Azúcar, obtuvo el primer lugar, en el concurso de elaboración de pan de muerto, en el Instituto Tecnológico Superior de Uruapan (Itsu), por parte del equipo de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias.
Con una buena participación, los alumnos, de las diferentes carreras, participaron en este concurso, en el marco de la conmemoración del Día de Muertos en Michoacán.
La directora del plantel, Selene Gómez Barragán, reconoció el gran interés de maestros y alumnos, e hizo un llamado a mantener esta tradición que nos identifica. Se premió a los tres primeros lugares.
Huesitos de Azúcar, es la pieza ganadora, elaborada con lavanda y relleno de crema de cempasúchil. El equipo lo integraron, Yaquelin Morales, Francisco D. Hernández, Jaqueline Oseguera, Keilany García y, Denisse Toledo.
El segundo lugar, lo obtuvo el equipo denominado Chilaquil-A y el tercero, el equipo de Sabores del más Allá. Hubo tres mesas con cuatro integrantes del jurado cada una. Al final, degustación con chocolate.
