Nada hay más refrescante que una sabrosa ensalada arcoíris. Agradable sabor, alto valor nutritivo y hermosa presentación nos ofrece este plato, que podemos usar para acompañar cualquier cena en casa. Incluso a los niños les llamará la atención por su variado colorido.
Te aconsejo aliñarla al final con un aderezo de jugo de naranja y orégano, lo que le dará un toque agridulce muy especial. ¿A qué esperamos?
Ingredientes:
1 ½ taza de pimientos·
1 ½ taza de brócoli·
1 taza de zanahoria rallada·
½ taza de rábano·
1 cucharada de cebolla morada·
½ taza del aderezo favorito·
Sal y pimienta·
Preparación:
Toma los pimientos y el brócoli y trocéalos. Luego corta en rodajitas los rábanos y pica finamente la cebolla.
