Anímate a preparar una receta muy sencilla pero que te dará un gran aporte de sabor y nutrición al momento de comerla. Las tortitas de brócoli y queso son una excelente opción para cocinar una cena liviana y que necesites rápidamente

Ingredientes
Sal y pimienta
Aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 brócoli mediano de 12 oz
¾ tz de panko (empanizador japonés)
½ tz de cheddar
1/3 tz de parmesano rallado
2 huevos

Preparación
Poner aceite en la sartén.
Cortar las floretas del brócoli, luego ponemos a salcochar por 3 minutos, agregar sal. Reserva.

Ahora, picar la cebolla finamente y la incorporas a la sartén, junto a los dientes de ajo y saltear.

En un tazón; añadir el empanizador, queso parmesano, rallar el queso cheddar y lo incorporas también y ahora le agregamos el sofrito de cebolla, mezclamos bien y así mismo situar el brócoli, remover y colocar los huevos, sal y pimienta.

Una vez lista la mezcla, hacer las tortitas e irlas colocando en un pírex y hornee por 30 minutos, 15 por cada lado. Cuando estén listas, servirlas.