Hot cakes de avena, sin harina

Ingredientes

3 huevos

1 taza de hojuelas de avena

1 taza de queso cottage

1 plátano

1 sobrecito de substituto de azúcar (opcional)

Preparación

Coloca los huevos, avena, queso, plátano y substituto de azúcar en el vaso de la licuadora.

Licua hasta que la avena se haya molido completamente y tengas una masa homogénea.

Calienta un comal antiadherente a fuego medio-alto.

Pon 1/4 taza de la masa por cada hot cake en el comal. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, voltea y cocina del otro lado hasta que tome un tono café dorado.

Coloca los hot cakes en un plato y cúbrelos con papel aluminio para que se sigan cociendo mientras terminas con los demás.

Sírvelos calientes con mantequilla y miel.