Invitan a consumidores de carne a que lo hagan en comercios establecidos
BOLETIN/ URUAPAN, MICH./ LUN-28-JUN/ Exhortan a consumidores de carne para que en esta temporada de lluvias consuman este producto solo en lugares establecidos (carnicerías) que cuenten con las medidas de higiene y cuidado adecuado del producto, con ello se espera evitar padecimientos que son muy frecuentes en esta temporada y que afectan la salud de las personas.
Rodolfo Archundia Castro, administrador del rastro municipal, informo que hasta el momento ha sido difícil lograr que todos los introductores de carne en el municipio realicen la matanza de animales en esta institución municipal encargada de llevar el control y manejo de la carne que se distribuye en el municipio.
Por ello invitó a la ciudadanía a que consuma carne solo en lugares establecidos como es el caso de carnicerías, cuya procedencia del producto se haya originado desde el rastro municipal, ya que solamente de esta forma se puede garantizar que dicha carne es de buena calidad.
Resaltó que el rastro municipal cuenta con médicos especializados que verifican que el animal que será sacrificado este en perfectas condiciones de salud, lo que permite evitar enfermedades originadas por el consumo de carne en mal estado.
Indicó que quienes venden alimentos derivados de animales porcinos, bovinos y caprinos están obligados a llevar a sus animales al rastro municipal para ser sacrificados y garantizar que la carne que se consumen sea de calidad, sin embargo reconoció que esto no ha podido ser posible debido a que algunos introductores prefieren ahorrarse el poco dinero que cobra el gobierno municipal como cuota por la matanza de animales.
Comentó que actualmente en coordinación con el sector salud se realizan actividades que pretenden eliminar los mataderos clandestinos que existen en el municipio, con ello se espera evitar que la población consuma carne de dudosa procedencia y de mala calidad.
